Španělský ptáček je navzdory svému názvu české jídlo, které se skládá z pečeného kuřecího masa, olivy a slanina. Tento recept je snadno připravitelný a výsledkem je chutné a aromatické jídlo, které si zamiluje celá rodina.
Seznam potřebných surovin:
- 1 kuře (cca 1,5 kg)
- 200 g slaniny
- 200 g oliv
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička paprikového prášku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce oleje
- 1/2 šálku bílého vína
Kroky přípravy:
- Kuře očistěte a osušte.
- V míse smíchejte paprikový prášek, sůl a pepř. Kuře potřete touto směsí a nechte marinovat alespoň půl hodiny.
- Slaninu nakrájejte na kostičky a v pánvi opražte do sklovita. Vyjměte ji z pánve a nechte okapat.
- Olivy nakrájejte na kolečka. Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kostičky.
- V pánvi s olejem osmahněte cibuli a česnek do sklovita. Přidejte olivy a osmažte je společně s cibulí a česnekem.
- Do trouby vložte kuřecí maso a pečte ho při 180 °C asi 1 hodinu, nebo dokud nezjistíte, že je maso měkké pomocí špejle.
- Po 30 minutách pečení přidejte opraženou slaninu a polovinu šálku bílého vína. Nechte jídlo dále péci a občas ho polijte zbytkem vína.
Tipy a triky:
- Pro ještě větší chuť můžete přidat několik nakrájených rajčat nebo několik lžic rajčatového protlaku.
- Můžete také přidat několik lžic olivového oleje ke kuřeti během pečení, aby bylo maso ještě měkčí a šťavnatější.
- Místo slaniny můžete použít i klobásu nebo šunku.
Závěr:
Španělský ptáček je výborný způsob, jak připravit chutné kuřecí maso s olivami a slaninou. Je snadno připravitelný a výsledkem je aromatické a šťavnaté jídlo, které si zamiluje celá rodina. Navíc je vhodný pro přípravu na grilu nebo pro přípravu v pánvi na plotně. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu.
