Tip na recepty z hlívy ústřičné

Rádi vám představíme několik receptů s hlívou ústřičnou, která je bohatá na vitaminy a minerály a navíc má mnoho prospěšných účinků na lidské zdraví.

První recept je na polévku z hlívy ústřičné.

Polévka z hlívy ústřičné: Suroviny

• 500 g hlívy ústřičné
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci oleje
• 1 lžíci másla
• 1 lžíci hladké mouky
• 1 lžíci nakládaného červeného zelí
• 1 lžíci nakládaných žampionů
• 1 lžíci sladké papriky
• 1 lžíci sójové omáčky
• 1 litr vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Polévka z hlívy ústřičné: Postup:

1. Hlívu očistíme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji s cibulí a česnekem.
2. Přidáme máslo a hladkou mouku a za stálého míchání podusíme.
3. Pak přidáme nakládané zelí, žampiony, sladkou papriku, sójovou omáčku a vývar.
4. Vše společně povaříme do změknutí hlívy.
5. Nakonec dochutíme solí a pepřem podle chuti a polévku rozmixujeme.

Dalším receptem je hlívový špagetový salát.

Hlívový špagetový salát: Suroviny

• 250 g špaget
• 250 g hlívy ústřičné
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci oleje
• 1 lžíci másla
• 1 lžíci hladké mouky
• 1 lžíci hořčice
• 1 lžíci octa
• 1 lžíci cukru
• sůl a pepř podle chuti

Hlívový špagetový salát: Postup:

1. Špagety uvaříme dle návodu na obalu a necháme je vychladnout.
2. Hlívu očistíme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a česnek najemno.
4. Hlívu a cibuli osmahneme na oleji s česnekem.
5. Přidáme máslo a hladkou mouku a za stálého míchání podusíme.
6. Pak přidáme hořčici, ocet, cukr a osolíme a opepříme podle chuti.
7. Vše společně povaříme do změknutí hlívy.
8. Špagety nakrájíme na menší kousky a spojíme s hlívovou směsí.
9. Salát necháme vychladnout a podáváme vychlazený.

Třetím receptem je hlívová smaženice.

Hlívová smaženice: Suroviny:

• 250 g hlívy ústřičné
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci oleje
• 2 vejce
• 1 lžíci hladké mouky
• sůl a pepř podle chuti

Hlívová smaženice: Postup:

1. Hlívu očistíme a nakrájíme na kostičky.
2. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a česnek najemno.
3. Vše společně osmahneme na oleji do změknutí.
4. Vejce rozšleháme s hladkou moukou, osolíme a opepříme podle chuti a přidáme k hlívové směsi.
5. Smaženici opékáme z obou stran dozlatova.

Závěr

Doufáme, že se vám tato jednoduchá jídla s hlívou ústřičnou budou líbit a že je vyzkoušíte při vaší příští příležitosti. Hlíva ústřičná je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a přitom si pochutnat na něčem výjimečném.